Пищевая продукция, в том числе и пельмени, выпускается в обращение на рынке при условии, что она соответствует требованиям действующих технических регламентов. Процедура оценки качества и безопасности проходит путем декларирования.
Декларация соответствия на пельмени — обязательный разрешительный документ, без которого ввоз, транспортировка и реализация товара на территории Таможенного Союза невозможны. Декларация гарантирует, что:
- продукция полностью безопасна для жизни и здоровья человека;
- сведения о продукте, указанные на упаковке, достоверны и не вводят потребителя в заблуждение.
Сертификат на пельмени оформляется только на добровольной основе.
- Обязательно ли оформление декларации?
- Как получить сертификат на пельмени собственного производства?
- Под какие технические регламенты попадают пельмени
- Какие документы необходимо предоставить заявителю
- Этапы декларирования пельменей
- Что включает в себя готовая декларация на пельмени?
- Какие еще сертификаты можно оформить на пельмени?
- Разработка и внедрение системы ХАССП
Обязательно ли оформление декларации?
Без декларации соответствия таможенный контроль пройти не получится. Продажа товаров без соответствующих документов является незаконной деятельностью и предусматривает наказание в виде наложения административного штрафа:
- Должностное лицо — 20 000 – 40 000 рублей;
- Юр. лицо — 100 000 – 300 000 рублей.
Как получить сертификат на пельмени собственного производства?
Сертификат на пельмени ручной лепки понадобится только в том случае, если вы собираетесь их реализовывать. Размер партии не имеет значения.
Получить декларацию соответствия на пельмени может любая компании или ИП при условии, что их деятельность зарегистрирована в ЕАЭС. Иностранным компаниям декларации не выдаются. Для оформления разрешительного документа зарубежному изготовителю необходимо найти представителя на территории Таможенного Союза.
Оформить разрешительный документ может:
- Производитель;
- Представитель иностранного изготовителя;
- Продавец.
Отметим, что пельмени ручной лепки, изготовленные не на продажу, в прохождении оценки соответствия не нуждаются.
Под какие технические регламенты попадают пельмени
Перечень нормативно-правовых актов, требованиям которых должны соответствовать пельмени, будет варьироваться в зависимости от начинки:
| Свинина, говядина, телятина | ТР ТС 034/2013 |
|---|---|
| Мясо птицы | ТР ТС 021/2011 |
| Рыба | ТР ЕАЭС 040/2016 |
| Грибы, творог, картофель и пр. | ТР ТС 021/2011 |
Помимо регламентов, указанных выше, пельмени должны соответствовать:
- ТР ТС 029/2012 — устанавливает требования безопасности к пищевым добавкам и ароматизаторам.
- ТР ТС 022/2011 — устанавливает требования к маркировке пищевой продукции.
Какие документы необходимо предоставить заявителю
Сбор необходимых документов с последующей передачей их специалисту по сертификации является одним из первых этапов оформления декларации соответствия. Помимо заявления на прохождение процедуры оценки качества подготовьте:
- реквизиты заявителя;
- учредительные документы (ИНН, ОГРН, ЕГРЮЛ/ЕГРИП и т.д.);
- описание продукции, состав, макет этикетки;
- коды ТН ВЭД;
- ТУ/ГОСТ, согласно которым производится продукция;
- протоколы испытаний (при наличии).
Пакет документов возможно предоставить в электронном виде.
- Сертификат ISO 9001
- Сертификат таможенного союза
- Декларация таможенного союза
- Разработка технических условий
- Свидетельство о государственной регистрации
Этапы декларирования пельменей
В зависимости от выбранной схемы процедура подтверждения соответствия требованиям действующих технических регламентов будет разниться. Основными этапами декларирования можно считать:
- Сбор и передача необходимых документов в центр по сертификации;
- Создание макета и согласование его с заявителем;
- Отбор образцов для проведения лабораторных тестов с последующей выдачей протоколов испытаний;
- Решение о выдаче/отказе в выдаче декларации на основе предоставленных доказательств;
- Выгрузка всей необходимой документации в личный кабинет ФГИС Росаккредитации заявителя;
- Подпись декларации с помощью ЭЦП (данный этап выполняется заявителем);
- Бесплатная доставка оригиналов по указанному адресу.
После оформления декларации соответствия товар маркируется единым знаком «ЕАС».
С 1 января 2021 года порядок оформления декларации на пельмени с использованием электронной цифровой подписи (ЭЦП) выглядит следующим образом:
- При отсутствии у заявителя электронной подписи, мы оформляем ЭЦП в максимально сжатые сроки.
- Специалисты «ТК Серт» создают макет декларации и согласовывают его с клиентом.
- Выдаем направление на прохождение испытаний в аккредитованной лаборатории, где по окончанию тестов будет оформлен протокол испытаний.
- Занимаемся выгрузкой всей необходимой документации, в том числе и уставной, в личный кабинет ФГИС Росаккредитации заявителя.
- Предоставляем ссылку на страницу в личном кабинете ФГИС. Заявитель должен самостоятельно подписать декларацию при помощи ЭЦП. Только после этого разрешительный документ будет занесен в реестр Росаккредитации.
Согласно приказу Минэкономразвития РФ №478 с начала 2021 года заявитель обязан регистрировать декларацию о соответствии самостоятельно и только в электронном виде. Новый порядок оформления касается деклараций ТР ТС/ ЕП ТС/ ТР РФ/ ГОСТ Р.
Наш центр регистрирует принятые документы через сервис автоматизированной электронной регистрации деклараций ФГИС Росаккредитации.
Обратите внимание: мы оформляем ЭЦП на имя руководителя организации-заявителя/ИП-заявителя. Согласно требованиям сервиса Росаккредитации электронная цифровая подпись должна быть:
- квалифицированная,
- усиленная,
- соответствовать ГОСТ Р 34.10-2012.
Несмотря на то, что приказ МЭР РФ №478, обязывает заявителя регистрировать декларацию самостоятельно, центр сертификации «ТК Серт» имеет возможность провести процедуру оценки соответствия от имени заявителя.
Что включает в себя готовая декларация на пельмени?
Внешний вид: обычный белый лист бумаги формата А4. Водяные знаки, микрорисунки и другие степени защиты отсутствуют. Заполняется в соответствии с установленной формой.
Содержание:
- Сведения о компании-заявителе;
- Полное наименование продукции;
- Информация об изготовителе;
- Перечень ТР ТС, на соответствие требованиям которых производилась проверка;
- Перечень доказательств и протоколов испытаний, на основе которых была принята декларация;
- Дополнительная информация;
- Срок действия разрешительного документа;
- Дата регистрации декларации соответствия;
- Регистрационный номер.
Ответственность за достоверность указанных сведений несет декларант. Срок действия декларации от 1 до 5 лет.
Штрафы за недостоверное декларирование:
| Недостоверное декларирование товаров, которые выпускаются впервые | Однократное правонарушение | Нанесение вреда жизни и здоровью потребителя, вред имуществу или окружающей среде | |
|---|---|---|---|
| Должностное лицо | 25 000 – 35 000 рублей | 15 000 – 25 000 рублей | 35 000 – 50 000 рублей |
| Юр. лицо | 300 000 – 500 000 рублей | 100 000 – 300 000 рублей | 700 000 – 1 000 000 рублей |
Какие еще сертификаты можно оформить на пельмени?
Согласно действующим техническим регламентам оформление сертификата на производство пельменей является добровольной процедурой. В этом случае выбор характеристик, требований и стандартов, на соответствие которым будет проводится проверка, остается за заявителем.
Для оформления добровольного сертификата подготовьте:
- Реквизиты компании-заявителя;
- Учредительные документы компании-заявителя (скан-копии);
- Описание продукции, коды ТН ВЭД;
- ГОСТы или ТУ, согласно которым производят пельмени.
Наличие документа дает право маркировать продукцию знаком «РСТ» с пометкой о том, что оценка соответствия проходила на добровольной основе.
Важно: оформить добровольный сертификат на пельмени возможно только после получения обязательной декларации о соответствии.
Разработка и внедрение системы ХАССП
Согласно ТР ТС 021/2011, устанавливающему общие требования безопасности к пищевой продукции, изготовитель обязан разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП.
Оформление сертификата ХАССП носит добровольный характер и осуществляется исключительно по инициативе заявителя.
Внедрение в производство системы управления качеством, основанной на принципах ХАССП, позволит повысить производительность, сократить объем бракованных товаров, устранить дублирующиеся процедуры и оптимизировать производственные процессы.
Стоимость и сроки декларирования
Цена декларации на пельмени в центре «ТК Серт» — от 5 000 рублей.
Для того чтобы рассчитать точную стоимость, отправьте заявку через форму обратной связи или свяжитесь с нами по телефону.
Стоимость оформления декларации ТР ТС на пельмени будет варьироваться в зависимости от:
- объемов производства,
- срока действия разрешительного документа,
- особенностей продукции.
